El licopeno es un pigmento natural que es sintetizado por plantas y microorganismos. Es el responsable por el color rojo de las frutas y vegetales y se encuentra en los tomates, pomelo, melones y damascos.
Existe una asociación entre la ingestión de tomates y sus productos que contienen licopenos y la menor incidencia de enfermedades crónicas, tales como cáncer y enfermedades cardiovasculares.
El licopeno es un carotenoide no saturado de cadena abierta que, gracias a sus numerosas cadenas saturadas dobles, posee una gran actividad como antioxidante con gran capacidad para producir oxígeno singlete si se compara el tocoferol o el beta caroteno.
El pigmento natural ha mostrado una gran capacidad para prevenir varios tumores malignos.
En las ratas se ha demostrado que tiene un efecto quimiopreventivo de tumores cutáneos fotoinducidos.
Se requieren estudios in vivo para demostrar los efectos fotoprotectores de este pigmento natural. Sin embargo, el licopeno se ha incorporado a productos para el cuidado de la piel, incluyendo aquellos para prevenir el envejecimiento cutáneo.
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