Nuevas Estrategias para la obtención de Moléculas Protéicas

El sector biotecnológico de Galicia está interesado en explorar nuevas estrategias para la obtención de moléculas protéicas por vías alternativas y así mejorar sus procesos y desarrollar productos innovadores.

Aunque muchas proteínas se pueden extraer directamente a partir de materias primas, hoy en día, las herramientas de ingeniería genética existentes nos permiten no solo producir estas proteínas en grandes cantidades y en la plataforma de expresión deseada, sino, además, diseñar proteínas nuevas, modificar la estructura de las existentes y, en definitiva, llevar a cabo una aproximación ad hoc para cada caso concreto tras un cuidadoso diseño previo.

¿Por qué son tan importantes los Péptidos y proteínas?

Los péptidos son una cadena corta formada por 2-3 aminoácidos, éstos actúan como bloques de construcción de diferentes proteínas.
Su función principal es comunicar la epidermis con la dermis y conseguir una regeneración de los tejidos mucho más rápida. La consecuencia es la corrección de los síntomas del envejecimiento cutáneo.
Existen varios tipos de péptidos. Entre ellos los péptidos inhibidores neurotransmisores, estos ayudan a la disminución de las arrugas faciales. También los péptidos señal, son los que estimulan la producción de colágeno, de ácido hialurónico y de elastina. Y por último, los péptidos transportadores favorecen la producción y la reparación del colágeno de la piel.

Beneficios de los Péptidos en Cosmética

Cuanto más alta sea la producción de colágeno, más joven lucirá la piel. Los péptidos ayudan a generar el colágeno. Los cambios de temperatura, el sol y el calor son factores que perjudican a la salud de la piel y llegan a descomponer la proteína del colágeno. En consecuencia se manifiesta la flacidez, las arrugas y las pequeñas líneas. La inclusión de péptidos en los cosméticos supone un gran avance en el sector Los principales beneficios son:

• Reducen visiblemente las arrugas y las líneas de expresión de la cara.
• Corrigen los signos del fotoenvejecimiento.
• Aumentan la producción de colágeno en la piel alrededor del 80%.
• Protegen el colágeno que genera la piel.
• Aumentan la firmeza y la elasticidad.
• Suavizan el cutis.
• Neutralizan el daño que generan los radicales libres en la piel gracias a su gran poder antioxidante.

Biosíntesis avanzada de moléculas protéicas

Medio de centenar de empresas y actores del sector biotecnológico de Galicia vinculados al ámbito farmacéutico, cosmético o alimentario y socios del Clúster Tecnolóxico Empresarial das Ciencias da Vida (Bioga) están interesados en explorar el desarrollo de nuevas estrategias para la obtención de moléculas de naturaleza protéica por vías alternativas y así mejorar sus procesos y desarrollar productos innovadores.

El ecosistema biotech gallego, para avanzar en su interés, participó vía online en el Bioalmorzo Biosíntesis avanzada de compuestos protéicos, organizado por Bioga y la Axencia Galega de Innovación (GAIN). Las ponentes: Ana Torrejón, Elías Hurtado y Paloma Juárez, todos project manager biotechnology de AINIA, un centro tecnológico ubicado en Valencia, con 30 años de experiencia y que trabaja para impulsar la competitividad de las empresas a través de la innovación en la cadena de valor. Es uno de los centros tecnológicos europeos con mayor base social, con 700 empresas socias. Bioga es también socia de AINIA.
Este encuentro despertó interés entre el sector biotecnológico de Galicia. AINIA trabaja desde 1993 en la investigación y en la aplicación de la I+D en procesos industriales.

¿En qué consisten los nuevos desarrollos para la obtención de moléculas protéicas?

La obtención de proteína microbiana es el proceso más sencillo; y consiste en producir de forma masiva un microorganismo que tenga en su estructura una alta concentración de proteína. Los procesos para obtención de proteínas más específicas son más complejos. En este caso se emplea un microorganismo, normalmente diseñado para ello, que se encarga de fabricar la proteína que se desea. También existe la biocatálisis, que utiliza enzimas o microorganismos productores de enzimas para romper proteínas en pequeños fragmentos que tienen un interés desde el punto de vista biológico.

Muchas proteínas se pueden extraer directamente a partir de materias primas, en este sentido, las herramientas de ingeniería genética disponibles permiten producir estas proteínas en grandes cantidades y en la plataforma de expresión deseada. Por otra parte, la ingeniería genética nos permite diseñar proteínas nuevas, modificar la estructura de las existentes y llevar a cabo una aproximación personaliza según las diversas especificaciones tras un cuidadoso diseño previo.

La correcta selección de la plataforma de producción: células vegetales, levaduras, bacterias, etc; junto con un diseño genético acertado, son la clave del éxito para la producción eficiente de cualquier proteína recombinante.

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