Algunas cepas bacterianas pueden producir un complejo de ácidos grasos que contienen grupos hidroxilo y ramas alquilo . Uno de estos complejos de ácidos grasos, denominados ácido corinomicólico, es un biosurfactante altamente eficaz.
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Aunque los biosurfactantes derivados de fuentes vegetales o animales ya se utilizan en los hogares y la industria, los sintéticos… Leer más
