La Maltodextrina es un azúcar obtenido a partir del almidón, derivado del arroz, el maíz o bien la fécula de patata.
Los beneficios que tiene son la capacidad de estabilizar formulaciones cosméticas así como de actuar como nexo de unión entre distintos ingredientes. También actúa como agente formador de suspensiones y formador de film.
Como agente encapsulante la maltodextrina es una opción viable, ya que tiene una buena relación entre costo y eficacia, una baja viscosidad, sabor suave además de que se encuentra disponible en varios pesos moleculares, sus principales deficiencias radican en la dificultad que presenta para formar la emulsión y la baja retención de compuestos aromáticos, sin embargo presenta la capacidad de formación de película brindándole al ingrediente activo y protección contra la oxidación.
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