La EFSA, siglas de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, es una institución clave en la Unión Europea encargada de evaluar y garantizar la seguridad de los alimentos y piensos que se consumen en Europa. Esta entidad independiente opera con un enfoque científico riguroso, analizando riesgos alimentarios, evaluando aditivos, pesticidas, organismos modificados genéticamente y más.
Su objetivo es proporcionar una base sólida para la toma de decisiones regulatorias en la UE, asegurando la protección de la salud pública y la confianza de los consumidores.
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