La granada (Punica granatum, Punicaceae) es una fruta nativa de Persia y es consumida en forma natural y en jugos.
Se pueden obtener extractos de sus diversos componentes, tales como la cáscara o la semilla y en especial el jugo, todos los cuales tienen un poderoso efecto antioxidante.
Los extractos de la fruta contienen dos diferentes compuestos polifenólicos: las anocianinas (delfinidina, cianidina y pelargonidina), así como también las taninas hidrolizables (punicalina, pedunculagina, punicalagina y los ésteres ácidos galágico y elágico de la glucosa). Todos estos compuestos fenólicos tienen una gran capacidad antioxidante.
Un estudio comparativo con cuatro tests, para medir la potencia antioxidante de diversas bebidas ricas en polifenoles, demostró que el jugo de granada es el que tiene mayor potencia antioxidante. Este jugo tiene una capacidad como antioxidante un 20% mayor que cualquiera de los otros jugos evaluados, entre los cuales figuraron los de manzana, açai, guindas, arándano azul, arándano rojo y naranja. También se comparó con vinos rosado y tinto y los tés verde y negro.
Otros estudios confirmaron estos resultados para el vino rosado y el té verde.
Varios trabajos tanto in vitro como in vivo han demostrado las propiedades anticancerosas de las granadas.
El aceite de semilla de granada posee actividad quimiopreventiva del cáncer cutáneo.
En una rata CD-1 modelo de carcinogénesis, al aplicarle en forma tópica extracto de fruta de granada, se demostró que éste tiene propiedades que inhiben el desarrollo de tumores cutáneos.
La aplicación local de un extracto de cáscara de granada recupera la actividad de las enzimas catalasa, peroxidasa y superóxido dismutasa en la piel de ratas.
Por otra parte, los extractos de frutos de granada son quimiopreventivos y mejoran el daño por UVA al modular las vías celulares.
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