¿Por qué el aceite de coco fraccionado es un ingrediente esencial?

El aceite de coco fraccionado está hecho de aceite de coco normal o virgen. Tanto el aceite de coco estándar como el fraccionado contienen triglicéridos de cadena media que proporcionan ácidos grasos

El aceite de coco se produce triturando la copra, la semilla seca, que contiene alrededor del 60-65 % del aceite. Tiene el sabor dulce natural del coco y contiene un 92 % de ácidos grasos saturados (en forma de triglicéridos), la mayoría de ellos son ácidos grasos saturados de cadena inferior conocidos como ácidos grasos de cadena media (AGCM).

Varias fracciones de aceite de coco tienen triglicéridos de cadena media y son un excelente solvente para sabores, esencias y emulsionantes y se utilizan en la preparación de medicamentos y también en cosméticos.

¿Cuál es la Química del aceite de coco fraccionado?

El aceite de coco fraccionado está hecho de aceite de coco normal o virgen. Tanto el aceite de coco estándar como el fraccionado contienen triglicéridos de cadena media que proporcionan ácidos grasos. Sin embargo, los tipos de ácidos grasos en cada aceite difieren.

El aceite de coco normal se compone principalmente de ácidos grasos de cadena larga (LCFA) y también tiene un elemento llamado ácido láurico de 12 carbonos (C12). Los ácidos grasos C12 y de cadena larga se eliminan a propósito del aceite de coco fraccionado. En cambio, el aceite de coco fraccionado contiene dos ácidos grasos de cadena media (MCFA):

C8-ácido caprílico o ácido octanoico.
C10- ácido decanoico o ácido cáprico.

Los ácidos C8 y C10 se someten a un proceso metabólico diferente al de otros ácidos grasos. Se envían directamente al hígado para proporcionar energía. También se ha descubierto que los ácidos grasos de cadena media que se encuentran en el aceite de coco fraccionado benefician a las personas con enfermedad de Alzheimer, diabetes y epilepsia.

¿Cómo se hace el aceite fraccionado?

Este aceite se elabora mediante la eliminación de ácidos grasos de cadena larga, generalmente a través de un proceso conocido como hidrólisis y mediante destilación al vapor. Al calentar el aceite de coco por encima de su punto de fusión, los ácidos grasos de cadena larga y el ácido láurico se pueden eliminar del resto de la mezcla. Debido a que estos dos elementos tienen un punto de fusión más alto que los ácidos grasos de cadena media, pasan de líquido a sólido a un ritmo más rápido. La fracción sólida del aceite se puede eliminar y el aceite líquido permanece.

La definición de fraccionado es “dividido en fracciones o componentes”. En comparación con el aceite de coco normal, el tipo fraccionado es diferente porque se han eliminado los ácidos grasos de cadena larga del aceite.
Las grasas que son sólidas a temperatura ambiente tienen una cadena más larga de ácidos grasos. Los ácidos grasos de cadena larga son del tipo que tienen más átomos de carbono, lo que hace que el aceite se solidifique a temperaturas más bajas. Esta es la razón por la cual el aceite de coco normal debe calentarse para derretirse.

¿Cuáles son los usos y beneficios del aceite de coco fraccionado?

Buena fuente de ácidos grasos de cadena media

El aceite de coco fraccionado, como el aceite MCT, tiene un alto contenido de ácidos grasos de cadena media saludables. Es una fuente especialmente buena de los MCT llamados ácido cáprico y ácido caprílico. Estas grasas se digieren fácilmente y se sabe que tienen propiedades energizantes, además ayudan a hidratar y proteger la piel.

Alto contenido de antioxidantes

Aunque este producto se refina para eliminar algunas de sus grasas saludables, aún contiene antioxidantes naturales que ayudan a proteger la piel del daño de los radicales libres, los efectos ambientales y los rayos UV. El uso de productos ricos en antioxidantes en la piel puede ayudar a mantener un tono y una textura más brillantes y uniformes.

Excelente para hidratar la piel y el cabello

Este tipo de aceite de coco se considera un gran emoliente liviano y un aceite portador, lo que significa que ayuda a hidratar la piel seca, calmar la piel irritada y se puede usar con aceite esencial para una variedad de propósitos, como limpiar y tratar erupciones cutáneas. También se sabe que tiene una sensación no grasosa, pero aún es capaz de aumentar la suavidad y la textura de la piel.

Tiene una larga vida útil, además de inodoro e incoloro

Debido a la forma en que se refina, este producto es más estable en comparación con otros tipos de aceites de coco sin refinar, por lo que durará más y es poco probable que se vuelva rancio. Tampoco causará un cambio en el olor o el color de las recetas caseras para el cuidado de la piel o el cabello, como sueros caseros, acondicionadores, etc.

Aplicar los aceites esenciales por vía tópica, puede reducir la cantidad que usa y al mismo tiempo obtener sus poderosos beneficios usando aceite de coco fraccionado. El aceite de coco fraccionado es ideal para aumentar la distribución tópica de aceites esenciales.