La sarmentosamida es un producto derivado de algas marinas contra el envejecimiento. Es un compuesto inhibidor de MMP-1 . Su estructura química se identificó mediante análisis de RMN. Está provista de una fracción de hexadienamida.
Las algas marinas son especies que establecen mecanismos para proteger su ADN de elementos dañinos como los rayos UV.
Se demostró que la sarmentosamida redujo significativamente la expresión y secreción de MMP-1 inducida por UVB en los NHDF al inhibir la fosforilación de ERK y JNK. Además, disminuyó la secreción de MMP-1 inducida por TNF en los NHDF. Los resultados de estudios muestran también que este producto derivado de algas podría ser un agente antienvejecimiento de la piel prometedor que actúa mediante la regulación a la baja de la expresión de MMP-1