Nuevas oportunidades para los Biopolímeros gracias a la nanobiotecnología
El uso de biopolímeros, valorizados por sus peculiares estructuras y funcionalidades, e integrados por sus propios principios activos, representa una...
Biopolímeros naturales
Los biopolímeros naturales son materiales económicos y degradables producidos por monómeros de organismos vivos. Las unidades monoméricas están unidas covalentemente para formar estructuras poliméricas más grandes.
Estos compuestos, que representan alrededor del 75% de todo el material orgánico de la tierra, se encuentran principalmente en forma de polisacáridos. Los organismos vivos los utilizan como almacenamiento de alimentos o material estructural. Se componen principalmente de materiales estructurales, como celulosa y lignina. También de material de reserva, como almidón u obtenido de biomasa vegetal entre otros.
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Butyrospermum parkii butter ¿por qué sus propiedades hacen que sea un componente tan importante?
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