Subproductos de procesamiento de cítricos como ingredientes activos
Los cítricos representan una parte esencial de nuestra dieta y su valor nutricional innegable se ha estudiado intensamente durante décadas. Además de los metabolitos "primarios" (p. Ej., Sacáridos, lípidos y aminoácidos), las plantas sintetizan una amplia variedad de metabolitos "secundarios"....